Tortino di patate prosciutto e formaggio
Strati di morbide patate affettate sottili, prosciutto crudo e formaggio filante pronti a conquistare il palato di adulti e bambini: il tortino di patate prosciutto e formaggio è un comfort food perfetto per ogni occasione.
Il tortino di patate, prosciutto e formaggio è perfetto per conquistare il palato di grandi e bambini con la sua irresistibile bontà. Perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, è ideale per le giornate più fredde, quando si desidera un comfort food avvolgente e saporito. È costituito da strati di patate affettate sottili, prosciutto crudo e formaggio filante, che si fondono in un delizioso abbraccio. Da gustare caldo, con la sua consistenza morbida e filante accontenta i gusti di tutti. Preparatelo in anticipo e riscaldatelo sul momento: sarà ancora più buono.
Come preparare: Tortino di patate prosciutto e formaggio
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Pelate e tagliate le patate a fette sottili. Foderate una teglia da forno con carta da forno e spennellatela con burro fuso.
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Iniziate a comporre il tortino, alternando uno strato di patate, uno di prosciutto crudo a cubetti e uno di formaggio. Continuate fino ad esaurire gli ingredienti.
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In una ciotola, sbattete le uova con il latte, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Versate la miscela di uova sopra il tortino di patate, assicurandovi che copra uniformemente tutti gli ingredienti
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Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 55-70 minuti, finché il tortino diventa dorato e le patate sono tenere. Sfornate, lasciate raffreddare leggermente e tagliate il tortino a fette.
Variante Tortino di patate prosciutto e formaggio
Tortino di patate prosciutto e besciamella, una variante ancora più cremosa e piacevole al palato.
Tortino di patate prosciutto e formaggio, conservazione
Per conservare il tortino di patate, lasciatelo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi, avvolgetelo nella pellicola trasparente o inseritelo in un contenitore ermetico. Conservatelo in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Se desiderate conservarlo più a lungo, potete anche congelarlo. Per farlo, avvolgetelo sempre nella pellicola trasparente e poi inseritelo in un sacchetto adatto per il congelamento. Così facendo, il tortino si manterrà in freezer per circa 2-3 mesi. Per gustarlo nuovamente, scongelatelo lentamente in frigorifero e poi riscaldatelo in forno a 180°C fino a quando sarà caldo e croccante.
Tortino di patate prosciutto e formaggio come arricchirlo
Per arricchire ulteriormente il tortino potete aggiungere strati di sottilette o formaggi a pasta filata come mozzarella o fontina. O anche scamorza affumicata. Per un tocco di freschezza, potete inserire tra gli strati delle fette di zucchine o melanzane grigliate. Oppure, aggiungere al ripieno degli spinaci saltati o dei carciofi sott’olio. Potete rendere il sapore più deciso con delle olive nere o verdi tagliate a rondelle o con dei pomodori secchi. Sarà delizioso con l’aggiunta di fette di cipolla caramellata. Sperimentate con le erbe aromatiche come timo, rosmarino o basilico per aggiungere profumo alla pietanza.
