Vellutata bianca con finocchi e sedano rapa: con il bimby

Name: Vellutata bianca con finocchi e sedano rapa: con il bimby
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Cipolle; 30 g Olio extravergine di oliva; 400 g Sedano rapa; 200 g Finocchi già puliti; 200 g Brodo vegetale; Sale q.b.; Pepe q.b.; ½ cucchiaino Noce moscata; 100 g Panna fresca

La vellutata bianca con finocchi e sedano rapa è ideale per scaldare l’inverno, ma questa ricetta oltre ad essere calda e deliziosa, è anche light

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di community di Agrodolce • Pubblicato 16 Dicembre 2015 Aggiornato 3 Maggio 2019

Ingredienti per persone

Preparazione 30 min
Calorie 200 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Cipolle 30 g
Olio extravergine di oliva 30 g
Sedano rapa 400 g
Finocchi già puliti 200 g
Brodo vegetale 200 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Noce moscata ½ cucchiaino
Panna fresca 100 g

Come preparare: Vellutata bianca con finocchi e sedano rapa: con il bimby

Mettete nel boccale 30 g di cipolla e tritiamo 5 Secondi Vel 6. Raccogliete sul fondo.
Versate 30 g di olio e soffriggiamo 3 Minuti 100°C Vel 1. Tagliate a cubetti 400 g di sedano rapa e, a fettine, 200 g di finocchi. Aggiungete le verdure nel boccale e rosolate 2 minuti 100°C Vel 1. Versate nel boccale 200 g di brodo vegetale e cuociamo 20 Minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete un pizzico di sale e di pepe, ½ cucchiaino di noce moscata e frullate 1 Minuti Vel 6. Versate 100 g di panna fresca e fate rapprendere 2 Minuti 100°C Vel 1.

Servite la vellutata calda o tiepida.