Vellutata di zucca al bimby

Name: Vellutata di zucca al bimby
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Cipolle bianche; 1 Carote; 40 g Olio extravergine di oliva; 600 g Zucca (mondata); 150 g Patate; 600 g Acqua; 1 Dado vegetale; Salvia q.b.

La vellutata di zucca e patate al bimby si realizza in poche semplici mosse: ecco come renderla perfetta.

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di Agrodolce • 14 Febbraio 2020

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 30 min
Calorie 280 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Cipolle bianche 1
Carote 1
Olio extravergine di oliva 40 g
Zucca (mondata) 600 g
Patate 150 g
Acqua 600 g
Dado vegetale 1
Salvia quanto basta

Come preparare: Vellutata di zucca al bimby

Mettete nel boccale la cipolla e la carota tagliate a pezzi e tritate 8 secondi Vel 7. Aggiungete l’olio e rosolate 5 minuti 100°C Vel 1.
Tagliate la zucca e le patate a pezzi non troppo grandi e aggiungetele nel boccale.
Unite l’acqua, il dado e cuocete 25 minuti 100°C Vel 1.
Man mano controllate la cottura: se il liquido nel boccale si asciuga troppo, aggiungete un po’ di acqua calda attraverso il foro del coperchio e proseguite a cuocere come programmato. Finita la cottura, frullate 20 secondi Vel 6.
Mettete nei piatti fondi, decorate con qualche foglia di salvia e servate la vellutata ben calda.