Verdure saltate
Le verdure saltate sono un piatto semplice da realizzare e ottimo sia che seguiate una dieta vegana, sia che lo usiate come contorno.
Come preparare: Verdure saltate
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Lavate il sedano, privatelo delle foglie e tagliate i gambi a bastoncini, lunghi circa dieci centimetri. Mettete una padella antiaderente sul fornello, versate al suo interno un giro di olio e aggiungete i bastoncini di sedano. Lasciate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti.
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Lavate le carote, sbucciatele con il pelapatate, tagliatele prima a metà per il lungo, poi a striscioline spesse mezzo centimetro. Aggiungete anche i bastoncini di carota nella padella.
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Pelate le cipolle, tagliatele prima a metà e, poi, a fettine piuttosto sottili. Aggiungetele agli altri ingredienti già presenti nella padella.
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Aggiustate di sale, spolverizzate di pepe e mescolate il tutto. Alzate la fiamma e cuocete per altri 15 minuti, fino a che le verdure non saranno cotte, ma croccanti.
