La zuppa di orzo con primosale e verdure: da fare al bimby

Name: Zuppa di orzo con primosale e verdure con il bimby
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Patate piccola; 50 g Fagiolini; 100 g Fave sgranate; 1 Zucchine napoletane; 1 Carote; 300 g Orzo perlato; 150 g Formaggio primosale; 50 g Olio extravergine di oliva; Basilico q.b.; Timo limonato q.b.; Erba cipollina q.b.; Erbette santoreggia q.b.; Sale grosso q.b.; Sale fino q.b.; 15 l Acqua

La zuppa di orzo con primosale e verdure è un primo piatto ricco e nutriente e facile da preparare con l’aiuto del bimby seguendo la ricetta passo passo.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 30 Aprile 2015 Aggiornato 31 Gennaio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 50 min
Calorie 450 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Patate piccola 1
Fagiolini 50 g
Fave sgranate 100 g
Zucchine napoletane 1
Carote 1
Orzo perlato 300 g
Formaggio primosale 150 g
Olio extravergine di oliva 50 g
Basilico quanto basta
Timo limonato quanto basta
Erba cipollina quanto basta
Erbette santoreggia quanto basta
Sale grosso quanto basta
Sale fino quanto basta
Acqua 15 l

Come preparare: Zuppa di orzo con primosale e verdure con il bimby

Mettete nel boccale del bimby 1,5 litri di acqua e fate bollire 15 minuti 100°C Vel Soft.
Nel frattempo sciacquate 300 g di orzo perlato. Pelate e lavate una patata piccola e una carota, spuntate e lavate 50 g di fagiolini e una zucchina napoletana, tagliate tutte le verdure a cubi piccoli e disponeteli nella campana del Varoma con 100 g di fave sgranate e tenete da parte.
Mettete nel boccale il sale grosso, l'orzo perlato, montate il Varoma e cuocete 20 minuti Temp Varoma Antiorario Vel Soft. Girate di tanto in tanto le verdure per ottenere una cottura omogenea.
Nel frattempo tagliate a cubi piccoli 150 g di primosale e tenete da parte. Scolate l'orzo e mettetelo a raffreddare su un vassoio grande e tenete da parte le verdure.
Mettete nel boccale pulito le foglie di basilico, timo limonato, erba cipollina, santoreggia e tritate 10 secondi Vel 9 gradualmente e tenete da parte.
Trasferite l'orzo e le verdure ormai fredde in un'insalatiera, condite con 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungete il primosale tenuto da parte e condite con il pesto di erbette. Aggiustate di sale, fate insaporire qualche minuto.

Servite.