Riso e Risotti pagina 5
California roll: sushi fatto in casa
- 60 min
- 130 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Risotto ai porcini secchi: buono tutto l’anno
- 30 min
- 345 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Gunkan con tonno: sushi fatto in casa
- 45 min
- 135 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Ciambella di riso ripiena: lo scrigno goloso
- 80 min
- 450 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Uramaki con gambero: sushi fatto in casa
- 50 min
- 160 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Hosomaki di tonno: facciamo sushi a casa
- 50 min
- 185 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Riso Basmati
Il Basmati è una varietà di riso caratterizzata da chicchi bianchi e affusolati, dal sapore fragrante e delicato. Originario dell’India e del Pakistan, è particolarmente diffuso anche in Italia.Risulta particolarmente indicato in piatti speziati a base di carne, verdure o pesce. In molte cucine straniere, viene utilizzato come “accompagnamento”, a mo’ di pane: risulta molto
Riso Venere
Il riso Venere nasce a Vercelli negli anni ’90, dall’unione di un riso nero asiatico ed una varietà della Pianura Padana.Il riso Venere è particolarmente apprezzato per le proprietà benefiche: è ricco di fosforo, magnesio, ferro, selenio e vitamine. Contiene inoltre importanti sostanze antiossidanti, dette antociani.Presenta un retrogusto molto intenso, molto diverso sia al riso
Risotto alla veneta: primo regionale
- 40 min
- 460 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Risotto friarielli e salsiccia: Napoli incontra il nord
- 25 min.
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Vietato buttare gli avanzi: crocchette di risotto avanzato
- 20 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa