Riso e Risotti pagina 6
Riso Basmati
Il Basmati è una varietà di riso caratterizzata da chicchi bianchi e affusolati, dal sapore fragrante e delicato. Originario dell’India e del Pakistan, è particolarmente diffuso anche in Italia.Risulta particolarmente indicato in piatti speziati a base di carne, verdure o pesce. In molte cucine straniere, viene utilizzato come “accompagnamento”, a mo’ di pane: risulta molto
Riso Venere
Il riso Venere nasce a Vercelli negli anni ’90, dall’unione di un riso nero asiatico ed una varietà della Pianura Padana.Il riso Venere è particolarmente apprezzato per le proprietà benefiche: è ricco di fosforo, magnesio, ferro, selenio e vitamine. Contiene inoltre importanti sostanze antiossidanti, dette antociani.Presenta un retrogusto molto intenso, molto diverso sia al riso
Risotto alla veneta: primo regionale
- 40 min
- 460 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Risotto friarielli e salsiccia: Napoli incontra il nord
- 25 min.
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Risotto castagne e salsiccia: l’autunno in pentola
- 30 min
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Frittata di riso con peperoni: piatto unico
- 50 min
- 320 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Risotto ai fichi freschi: prelibato
- 45 min
- 385 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Buddha bowl: l’ultima moda in fatto di piatti unici
- 40 min
- 204 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Insalata di farro con feta, rucola e mirtilli
- 55 min
- 290 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Risotto al prosecco con gamberi: auguri mamma
- 40 min
- 320 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Poke di tonno: per l’estate
- 30 min
- 400 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Poke di orata: tutto il sapore del pesce
- 40 min
- 175 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa