Cucina Cinese pagina 4
Come si fanno bao e baozi? L’abbiamo chiesto a chi fa i migliori a Milano
I bao (o baozi) sono un piatto molto amato dello street food cinese: abbiamo chiesto ai migliori locali di Milano come si preparano a casa.
14 ortaggi, tuberi e funghi tradizionali cinesi che dovresti usare in cucina
Gli ortaggi, i tuberi e i funghi utilizzati nelle ricette della cucina cinese spesso sono per noi esotici e sconosciuti: ecco una breve guida utile.
Nidi di rondine, un ingrediente controverso
I nidi di rondine sono l’ingrediente principe di una zuppa cinese dalle tante proprietà benefiche: scopriteli su Agrodolce.
Cos’è l’osmanto e perché è tanto usato nella cucina cinese
L’osmanto è un arbusto sempreverde originario dell’Asia Occidentale i cui fiori profumati sono molto utilizzati nella cucina cinese.
Congee, la colazione che fa bene nata in Cina
Il congee è un piatto tradizionale cinese spesso servito a colazione o per alleviare il raffreddore, data la sua facile digeribilità.
Egg Drop: ricetta e preparazione
- 20 min
- 85 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Noodles con maiale in agrodolce, ispirazioni d’oriente
- 30 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Maiale in agrodolce al bimby, ispirazione orientale
- 30 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Noodles di riso con verdure e maiale in agrodolce, cucina asiatica
- 15 min
- 310 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Kansui o acqua di liscivia: un ingrediente sorprendente dall’Asia
Il kansui, conosciuto da noi come acqua di liscivia alimentare, è un ingrediente prezioso della cucina giapponese e cinese: scoprite come usarlo.
Patate agropiccanti: Suan Tian Tu Dou Si
- 30 min
- 130 Kcal x 100g
- Difficoltà media