Cucina Giapponese pagina 11
Agedashi tofu: antipasto giapponese
- 30 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Zuppa di miso e salmone: cena giapponese
- 25 min
- 290 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Salmone in salsa teriyaki: per la cena
- 25 min
- 210 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Cos’è il panko e come usarlo in cucina
Il panko è il pangrattato bianco tipico della cucina giapponese, usato solitamente per la panatura di cibi come il tonkatsu: scoprite come usarlo in cucina.
Epic Fail: 7 cose da non fare MAI quando si mangia il sushi
Il sushi è ormai entrato a far parte anche delle preferenze gastronomiche italiane, ma ci sono degli epic fail da evitare assolutamente: ecco quali sono.
Conoscere il sushi dalla A alla Z
Vi piace il sushi e volete saperne di più? Abbiamo raccolto tutti i termini fondamentali di questa specialità giapponese in un glossario dalla A alla Z.
Robatayaki, il barbecue alla giapponese
La cucina robatayaki è in realtà un metodo di cottura alla griglia nato a Hokkaido, in Giappone: scopritela su Agrodolce.
Cosa sono i takoyaki e perché in Giappone li adorano
I takoyaki sono una specialità della cucina giapponese, serviti spesso come street food, preparati espressi e da mangiare rigorosamente caldi: scopriteli.
A lezione di ramen: gli stili regionali
Giunto in Italia da alcuni anni, il ramen è un piatto giapponese che ha sviluppato diversi stili regionali: ecco dove nascono e le caratteristiche.
Come si riconosce un buon sushi?
Il sushi è una delle specialità giapponesi più apprezzate in Occidente, ma siete in grado di riconoscerne uno davvero di qualità? Ecco come fare.
Approfondimenti: le cucine regionali giapponesi
La cucina giapponese non è solo sushi: ognuna delle 8 regioni in cui è diviso il Giappone ha piatti tipici da proporre, ecco quali sono.
Okonomiyaki, frittatine giapponesi
- 50 min
- 310 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Hamburger di riso con salmone
- 15 min.
- 270 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
L’evoluzione dei ristoranti giapponesi: da sushi bar a fusion
Da locale di fascia alta a fucina di street food insolito, il ristorante giapponese in Italia ha subito un’evoluzione particolare.
Cucina Nikkei: la fusion nippo-peruviana
La cucina Nikkei nasce dall’incontro di due tradizioni: quella giapponese e quella peruviana. I primi locali dedicati iniziano a vedersi anche in Italia.