Cucina Indiana pagina 3
Cos’è il banana-leaf thali e perché potremmo innamorarcene
Il banana-leaf thali è un piatto unico tipico del sud dell’India in cui si servono diverse pietanze, solitamente vegetariane, su una foglia di banano.
Piccola guida al curry: tipologie, abbinamenti, usi in cucina
Il curry è molto più che una polvere speziata: con la nostra guida viaggiamo attraverso nazioni, metodi e abbinamenti per conoscere meglio il curry.
Bevande buone che fanno bene: lassi
Il lassi è una bevanda tradizionale della cucina indiana, i cui ingredienti sono molto apprezzati nella medicina ayurvedica e non solo.
Il paneer: cos’è e come si prepara
Il paneer è un formaggio fresco vegetariano della tradizione indiana che si può preparare anche in casa.
12 piatti che non ordini al ristorante indiano (e invece dovresti)
La cucina indiana è ricca di tradizioni e ricette da scoprire: lasciate perdere il pollo al curry e lasciatevi tentare da altri piatti sfiziosi.
Tradotto per voi: in India un cuoco di un villaggio diventa una star di Youtube
Village Food Factory è un canale di YouTube che ha raggiunto i 2 milioni di iscritti: protagonista un signore indiano che cucina in mezzo a un villaggio.
I menu dal mondo: un Natale indiano
Stanchi del solito menu di Natale classico? Vi suggeriamo come sostituire ogni portata con un piatto della cucina tradizionale indiana.
Baingan bharta: melanzana indiana
- 45 min
- 424 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Pollo Jalfrezi: strada per l’India passando dall’Inghilerra
- 30 min
- 400 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
How to: come si fanno i dosa, crêpes indiane
I dosa sono uno degli street food più amati in India, molto simili alle crêpes e farciti nei modi più diversi: ecco come prepararli e gustarli a casa.
Pesce con curry: piatto indiano
- 30 min
- 400 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa