Cucina Ligure pagina 3
Cucina Ligure
Erba persa: un bene ligure da preservare
L’erba persa è la maggiorana, pianta aromatica apprezzata in tutto il bacino Mediterraneo e molto presente nella cucina ligure.
Primi piatti
Cucina Italiana
Trofie al pesto, patate e fagiolini al bimby
- 30 min
- 360 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Cucina Italiana
Trofie in salsa di noci, si preparano in pochi minuti
- 30 min
- 470 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Cucina Italiana
Farinata di zucca: cucina ligure
- 70 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Cucina Ligure
Oltre la genovese: provate la focaccia di Voltri
La focaccia di Voltri, quartiere storico di Genova, è diversa dalla classica genovese: vi raccontiamo quali sono le sue particolarità.
Cucina Ligure
10 piatti della cucina ligure che non ordini mai (e dovresti)
La cucina ligure non è fatta soltanto di pesto e focacce: la prossima volta che sarete in Liguria, assaggiate uno di questi 10 piatti tradizionali.
Primi piatti
Cucina Italiana
Trofie con sugo di zucchine: primo piatto primaverile
- 25 min
- 320 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Cucina Ligure
Oltre il pesto: le lattughe ripiene in brodo della tradizione ligure
Le lattughe ripiene in brodo sono un piatto antico della tradizione ligure, preparato soprattutto durante il periodo invernale e la Pasqua.
Cucina Ligure
Tradizioni genovesi: l’arte di cucinare in zimino
I ceci in zimino sono una ricetta della tradizione genovese che in passato costituiva il nutrimento dei lavoratori e che vi invitiamo a provare.
Secondi piatti
Cucina Italiana
Torta cappuccina genovese, la turta de gee
- 60 min
- 178 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Cucina Italiana
Torta baciocca, tradizione ligure
- 45 min.
- 580 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Cucina Italiana
Polenta con stoccafisso, secondo di pesce
- 100 min
- 500 Kcal x 100g
- Difficoltà media
