Pizza pagina 11
Flammkuchen: la pizza croccante dell’Alsazia
Il Flammkuchen, o tarte flambée è una sorta di pizza molto sottile e croccante tipica dell’Alsazia, che oggi prevede tante varianti e gusti diversi.
Pizza alla cipolla ramata di Montoro e peperoncini al tonno
- 23 min
- 370 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Pizza napoletana nel forno elettrico: è polemica
L’Associazione Verace Pizza Napoletana ha dichiarato possibile l’uso di un particolare forno elettrico e le polemiche non hanno tardato ad arrivare.
Impasto tradizionale per la pizza di Gino Sorbillo
- 30 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Langos, la pizza fritta dell’Ungheria
Il langos è lo street food ungherese, una sorta di pizza fritta da farcire con panna acida, formaggi o salsicce, ma anche in versione dolce per colazione.
Pizza al tonno alletterato di Cetara di Franco Pepe
- 40 min
- 370 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Brizza, l’incrocio tra bretzel e pizza diventato un caso
In Germania, ad Aschaffenburg, la Locanda Wurstbendel ha invitato la Brizza un incrocio dissacrante tra un bretzel e la pizza, condita in maniera insolita.
Impasto per pizza al germe di grano
- 30 min
- 240 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Pizza in teglia con cipolle e tonno fresco
- 1200 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà media
L’impasto per pizza classico di Stefano Callegari
- 20 min
- 400 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Pizza Biancaneve con fagiolini: morbidissima
- 30 min
- 450 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Fugazza, la cugina argentina della focaccia
La fugazza, declinata anche in fugazzeta e fugazza rellena, è una specialità tipica dell’Argentina che ricorda per certi versi la focaccia ligure.