Pizza pagina 17
La storia della pizza romana: intervista a Giancarlo Casa
L’evoluzione della pizza romana, dai primi esordi fino ai nostri giorni attraverso le parole di Giancarlo Casa de La Gatta Mangiona di Roma.
Roma: tutti i tipi di pizza da mangiare nella Capitale
A Roma non si mangia un solo tipo di pizza: dalla romana scrocchiarella alla pinsa, dalla tonda napoletana a quella al taglio, ecco le pizze della Capitale.
Pizzarium a meno 24 posizioni per la 50TopPizza: non è mai stato così buono
Dopo la debacle della pizzeria romana di Gabriele Bonci, PIzzarium, nella 50 Top Pizza, siamo andati a capire il perché di una posizione tanto bassa.
Pizza porcini e prosciutto di cinghiale: profumi intensi
- 55 min
- 480 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Pizza quattro stagioni ai formaggi: con lievito madre
- 25 min
- 450 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Pizza Bianca Romana: le origini e la storia dello street food della Capitale
La pizza bianca romana è lo street food per eccellenza della Capitale: farcita o semplice, appena sfornata, è un cibo che nasce nell’antichità.
Mozzarella alla pizzaiola, filante e appetitosa
- 25 min.
- 400 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Perché è ingiusto demonizzare la pizza di Carlo Cracco
Siamo stati da Carlo Cracco nel bistrot in Galleria a Milano: ecco com’è la pizza tanto criticata sui social network e perché ci è piaciuta.
Piada vegana: la variante con olio di oliva
- 35 min
- 450 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Focaccia di orzo all’ortolana: perfetta per il pic nic
- 50 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
La pizza margherita con i funghi
- 50 min
- 390 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Arriva il brevetto per l’ape car con forno a legna
Il MISE ha riconosciuto il brevetto di invenzione industriale all’ape car con forno a legna ideata da Giovanni Kahn della Corte del Johnny Take Uè.
Nuove concezioni di pizza: le 5 pizzerie più insolite di Milano
A Milano le buone pizzerie non mancano, ma se volessimo provare qualcosa di particolare? Abbiamo selezionato le pizzerie più insolite in città.