Carbonara pagina 2
Carbonara
La regina delle paste romane: la Carbonara
Al centro di diatribe come l’amatriciana, la carbonara è la regina delle paste romane, dalle origini controverse e dalla sacra come una preghiera.
Carbonara
Quanto costa mangiare una carbonara a Roma?
La carbonara, ricetta di pasta tradizionale romana, è uno dei piatti più gettonati nei ristoranti della Capitale. Quanto costa?
Carbonara
La carbonara a Genova: storia di un delitto annunciato
I genovesi sono persone precise, ma cosa succede quando si trovano alle prese con piatti di altre cucine regionali? Ecco come preparano la carbonara.
Pasta
Carbonara
Carbonara di carciofi e guanciale: rivisitare la tradizione
- 50 min
- 480 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Pasta
Carbonara
La ricetta della pasta alla carbonara di Arcangelo Dandini
- 15 min.
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Carbonara
Il risotto alla carbonara di Umberto Vezzoli
Umberto Vezzoli, chef del Boscolo Exedra di Roma, ci racconta la ricetta del risotto alla carbonara, un ibrido tra tradizione milanese e romana.
Primi piatti
Carbonara
Carbonara guanciale zucchine e gamberi
- 30 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa