Dolci di Natale

Dolci di Natale: i grandi classici

Per cominciare, è doveroso citare i grandi classici della tradizione natalizia italiana. Per le feste infatti ogni regione ha le sue ricette di Natale tradizionali e, a seconda degli ingredienti più diffusi in quel determinato territorio, ogni dolce un sapore sempre diverso. A Natale, però, a essere presenti su tutte le tavole, da nord a sud, ci sono sempre il pandoro e il panettone, in tutte le loro innumerevoli varianti, e i torroni, con cioccolato al latte, fondente, gianduia oppure nella versione in bianco con frutta secca e miele.

Poi, non possono mancare tutte quelle dolcezze regionali che ormai sono conosciute in tutto lo stivale. Qualche esempio? Il pandolce genovese, la cubbaita palermitana, gli struffoli napoletani, il panforte senese, la spongata di Parma, i mostaccioli napoletani, il buccellato siciliano, il pangiallo romano e il tronchetto di Natale piemontese (in realtà originario della Francia).

Dolci di Natale fatti in casa

Se, durante le vacanze avrete tempo e voglia di stare ai fornelli, esistono anche tanti dolci da preparare a casa, magari con l’aiuto dei vostri bambini o in compagnia degli amici.

Ricette un po’ più facili, ideali se non siete degli esperti o non volete rischiare di fare un disastro, sono ad esempio quelle dei biscotti di Natale, con le mandorle, il cioccolato o la cannella, sono perfetti per divertirsi in cucina, decorare l’albero o fare un piccolo pensiero. Poi, un’altra idea che non richiede troppo impegno è quella della frutta candita, ancora più buona se decorata con il cioccolato.

Ricette facili e veloci

Lavoro, pulizie, acquisto dei regali: a molti di voi capiterà sicuramente di arrivare a Natale con l’acqua alla gola e poche idee per quanto riguarda i dessert da servire alla fine del pasto. Vi suggeriamo allora di stupire i vostri ospiti con delle creme da abbinare al panettone o al pandoro, semplici e veloci ma golosissime.

Lo zabaione è la più famosa ma ce ne sono molte altre. Inoltre, per riciclare o proporre in modo diverso dal solito i più noti lievitati, le creme sono perfette per preparare irresistibili coppe e dolci al cucchiaio come tiramisù e zuppe inglesi alternativi.

Dolci per bambini

Natale è il momento dell’anno più atteso dai bambini, perché non coinvolgerli allora nella preparazione di qualche dolce per le feste? Oltre ai biscotti, ci sono anche tante altre idee che saranno felici di cucinare e poi assaggiare. Ad esempio, il salame di cioccolato, i brownies di Natale, gli alberelli di biscotto per segnare i posti a tavola e i muffin, da decorare per l’occasione nel modo più creativo possibile.

Dolci di Natale originali

Se invece siete stufi delle solite proposte natalizie e avete voglia di qualcosa di nuovo, vi suggeriamo dei dolci innovativi e originali con cui potrete anche riciclare gli avanzi verso la fine delle feste e scoprire usi diversi di ingredienti già molto noti.

Che cosa ne dite allora delle girelle di pandoro con mascarpone e cioccolato, della torta di mele con briciole di panettone o della pavlova di Natale? Se vi incuriosiscono, non vi resta che mettervi il grembiule e cucinare.

Dolci stranieri

Il Natale è celebrato anche in altre parti del mondo e in ogni Paese lo spirito delle feste viene interpretato attraverso gli ingredienti del territorio. Per concludere, vi suggeriamo allora dei dolci di Natale che, essendo stranieri, sono meno conosciuti ma siamo certi vi piaceranno.

In particolare, sono ottimi quelli provenienti dal Nord Europa, dove frutta secca e candita sono talmente diffuse da essere diventate protagoniste anche dei dolci di Natale, come gli stollen tedeschi, il Christmas pudding inglese e le mince pies irlandesi.

Infine, come non menzionare la cannella e lo zenzero? Le spezie che più profumano le case proprio durante questo periodo. Mettetele nei vostri biscotti o nelle vostre torte, renderanno l’atmosfera ancora più magica.